Каталоги и виды грибов

с фото и описанием

Добавить в избранное

Где и когда растут грибы вешенки, их фото и описание




Грибы вешенки - виды


Вешенок, встречающихся в лесу, не так много и только два вида относятся к несъедобным грибам, хотя это мнение оспаривается. Чаще всего можно найти вешенку обыкновенную или устричную, растущую на стволах ослабленных и умерших лиственных деревьев. Обычно собирают молодые грибы, диаметр шляпки которых не превышает 10-ти см. Именно этот вид выращивают промышленно. Далеко не все грибники обращают внимание на эти грибы, поэтому фото и описание вешенки обыкновенной стоит внимательно рассмотреть.

Где и когда растут грибы вешенки, их фото и описание


Рожковидная вешенка обычно плодоносит во влажную погоду на гнилой древесине лиственных пород деревьев в труднодоступных местах. По вкусовым качествам значительно уступает вешенке обыкновенной, но вполне съедобна в жареном виде. Осенняя вешенка отличается темным цветом шляпки, но в молодом возрасте вполне съедобна. Встречается в лесу обычно поздней осенью, когда другие грибы уже отошли. Лёгочная вешенка имеет беловатый цвет, с возрастом желтеет, съедобна, но без запаха и вкуса.

Оранжевая вешенка получила свое название из-за своего цвета. В молодом возрасте очень приятно пахнет, и некоторые грибники считают ее вполне съедобной, хотя большинство относят этот гриб к несъедобным. Достаточно редко встречается в лесу. Вешенка покрытая относится к несъедобным грибам, но некоторые грибники жарят их в молодом возрасте. В отличие от сородичей растет весной.

Где и когда растут грибы вешенки


Как видно на многочисленных фото грибы вешенки растут на стволах и пнях мертвых лиственных пород деревьев, реже хвойных. Поэтому их следует искать в заболоченных и влажных местах, где много валежника и гниющей древесины. В большинстве своем вешенки предпочитают низкие температуры роста, вследствие чего появляются только осенью, в прохладные годы – в конце лета. В заморозки их рост прекращается. Впрочем, их можно встретить и в прохладные затяжные весны. Благодаря низким температурам роста и наличию в составе грибов нематоксину, плодовые тела практически не червивеют.

Где и когда растут грибы вешенки, их фото и описание


Промышленное выращивание грибов вешенка


Неприхотливость вешеннок в природе позволяет выращивать их в любое время года в искусственных условиях. Для этого мешки, набитые опилками лиственных пород деревьев с добавками зерновых отходов, соломы и т.п., заражают мицелием грибов, проращивают его и поддерживают влажность и температуру в нужных пределах, дожидаясь плодоношения.

Где и когда растут грибы вешенки, их фото и описание


Яндекс.Метрика