Вешенка степная или королевская фото и описание


Форма плодового тела : шляпочная.
Шляпка : мясистая.
Цвет: в молодом возрасте красно-коричневая, далее буроватая, позже бледно-охристая, край бледнее.
Форма: почти круглая, с бугорком о центру, позже плоская и вдавленная.
Кожа: волокнистая либо мелкочешуйчатая.
Диаметр: до 13 см.
Ножка : цилиндрическая, в основании утощение.
Цвет: беловатый, после буровато-охристая.
Длина: до 5 см.
Толщина: до 2,5 см.
Пластинки : частые, низбегают на ножку, розовато-кремовые.
Мякоть : беловатая либо розоватая, с возрастом ватная в ножке.
Запах : нет.
Вкус : грибной.
Млечный сок: нет.
Вольва : нет.
Кольцо : нет.

Вешенка степная или королевская фото и описание

Вешенка степная или королевская фото и описание

Русские синонимы: степной гриб, еринги, королевская вешенка, степной белый гриб.

Сезон плодоношения: март - май.

Микориза: сапрофит или паразит.

Среда обитания: королевская вешенка растет колониями на корнях зонтичных растений, в пустынях и степях, на пастбищах.

Ареал обитания: Средиземноморье, Центральная Европа, Западная Индия и Азия.

Ядовитые двойники: не имеет.

Схожие виды: нет.

Съедобность: вешенка степная съедобна, разводится промышленно, именно ее мицелий продают под видом мицелия белых грибов.

Пищевая категория: четвертая.

Кулинария: варка , жарка , тушение.

Заготовки: засолка , сушка , маринование .