Каталоги и виды грибов

с фото и описанием

Добавить в избранное

Грибы рядовки съедобные и несъедобные фото и описание




Описание грибов рядовок с фото


Несмотря на то, что грибы рядовки представлены сотней видов, в нашей стране их встречается около 45-ти разновидностей. Растут они практически всегда большими группами в лесах на лесной подстилке и на почве. Обильно плодоносят с наступлением холодов (но не заморозков) с сентября по ноябрь. Есть и весенние рядовки достойные внимания грибников.

Грибы рядовки съедобные и несъедобные фото и описание


Виды грибов рядовок


Цветовая гамма плодовых тел грибов рядовок, что видно на фото, весьма широка - от красноватых до фиолетовых оттенков. С осторожностью следует относиться к рядовке сросшейся, которую нередко причисляют к ядовитым грибам (без смертельных случаев) и к рядовке зеленой (зеленушке), при неумеренном потреблении которой отмечены даже смертельные исходы.

Грибы рядовки съедобные и несъедобные фото и описание


Два вида рядовок съедобны – майская и скученная, понятно, что первую можно найти весной в полях и на лугах, вторую поздней осенью на почве, в траве. Остальные часто встречающиеся рядовки относятся к условно-съедобным грибам и подвергаются предварительному отвариванию перед жаркой и заготовками. Воду, конечно, следует слить.

Грибы рядовки съедобные и несъедобные фото и описание


Особо популярны рядовки лиловоногие из-за своих крупных размеров и роста на открытых пространствах, пастбищах, лугах и возле рек. А вот осенью в лесах часто встречаются грибы рядовки бело-коричневые, желто-красные, землистые, серые, чешуйчатые, фиолетовые и другие, представленные на фото данной страницы.

Где и когда растут рядовки


Съедобные грибы рядовки являются сапротрофами (растут на почве), остальные сапрофитами (на гниющей древесине) или образуют микоризу с хвойными деревьями, чаще всего с сосной, реже с лиственными деревьями. Ну и совсем редко некоторые виды вступают в симбиоз с березами, дубами либо буками. Чаще всего рядовки предпочитают бедные известковые и песчаные почвы хвойных и смешанных лесов. Ознакомившись с описанием видов грибов рядовок, можно понять, где их искать.

Грибы рядовки съедобные и несъедобные фото и описание


Полезные свойства и состав рядовок


Как и большинство грибов рядовки содержат биологически активные вещества, природные антибиотики, полисахариды, широкий спектр аминокислот. Сладковато-фруктовый вкус рядовкам придают фруктоза и глюкоза. К диетическим продуктам рядовки относятся из-за низкой калорийности – 22 ккал на 100 грамм. Из минералов присутствуют кальций, калий, фосфор, селен и в небольших количествах другие металлы. Витамины представлены С, В, РР, D, A, холин и бетаин.

Грибы рядовки съедобные и несъедобные фото и описание


Отправляясь в лес осенью, стоит внимательно изучить фото и описание съедобных и несъедобных грибов рядовок.
Яндекс.Метрика