Каталоги и виды грибов

с фото и описанием

Добавить в избранное

Грибы лисички настоящие и ложные, виды, фото и описание




Описание грибов лисичек с фото


Несомненно – лисички из самых популярных для сбора грибов, потому, что выглядят красиво, долго и обильно плодоносят, легко выделяются на фоне травы, мха и лесного опада, часто растут большими группами, не червивые и не теряют свой рыжий цвет при термической обработке. Но это относится только к настоящим или обыкновенным лисичкам.

 Грибы лисички настоящие и ложные, виды, фото и описание


Большинство лисичек – имеют небольшой размер, но обладают мясистым плодовым телом. Шляпки грибов воронкообразные с толстым краем и не отделимы от ножек. Цвет шляпок желтоватый или красноватый, реже беловатый. Пластинки лисичек имеют чаще всего складчатый вид.

Виды грибов лисичек


Несмотря на то, что в семейство лисичек входит несколько десятков видов грибов, собирают в лесах практически только лисичку обыкновенную или настоящую (если кликнуть по фото, то можно увидеть ее описание) и все, что будет написано ниже, относится именно к ней.

 Грибы лисички настоящие и ложные, виды, фото и описание


Перечислим виды грибы, входящие в род лисичек: аметистовая, бледная, булавовидная, горбатая, желтеющая, обыкновенная, серая, трубковидная и черная.

Бывают ли червивые лисички?


Найти червивые лисички настоящие или обыкновенные практически невозможно, так как они содержат в своем составе хитинманнозу, оказывающую губительное действие на паразитов и всех гельминтов в организме человека. Но термическая обработка и соль разрушают это вещество. Только высушенные при температурах ниже 50? С грибы, сохраняют в своем составе хитинманнозу. К сожалению, про остальные виды лисичек этого сказать нельзя.

Съедобные, несъедобные, ядовитые и ложные лисички


Конечно, существует и ложная лисичка, отличающаяся более красноватым оттенком, но, слава богу, она съедобна либо, по некоторым источникам несъедобна из-за отсутствия какой-либо пищевой ценности. К ложным т несъедобным также относят говорушку оранжевую. Ядовитые лисички растут только в субтропиках.

 Грибы лисички настоящие и ложные, виды, фото и описание


Когда и где растут лисички


Предпочитают расти вблизи елей, сосен и дубов в сырых местах, поэтому понятно, где собирать грибы лисички. Грозовые ливни стимулируют массовое плодоношение, следовательно, через пару - тройку дней можно посетить места их произрастания.

Полезные свойства и состав съедобных лисичек


Обнаруженный в лисичках эргостерол помогает очистить печень от шлаков и восстановить ее клетки до нормального состояния. Траметонолиновая кислота, содержащаяся в лисичках, оказывает подавляющее влияние на вирус гепатита С.

 Грибы лисички настоящие и ложные, виды, фото и описание


Как и все грибы, лисичка обыкновенная или настоящая является низкокалорийным продуктом – всего 19 ккал на 100 грамм. Жарка на масле увеличивает калорийность практически в десять раз. Содержание белков, жиров и углеводов, к сожалению, низковато – 1,5, 1,1 и 1,0 соответственно. Но зато богаты лисички витаминами А (по цвету ясно, что много), В2, немного В1 и Е, много С и РР.

Основные микроэлементы: калий, магний, медь, кобальт. Содержат лисички понемногу фосфора, кальция, натрия, железа, марганца, фтора и цинка.
Яндекс.Метрика