Какие грибы растут и можно собирать в мае


Вешенки и рядовки


Вешенки начинают плодоносить еще в апреле. В основном собирают вешенку устричную, которую можно встретить на прилавках магазинов, а покрытую или одиночную вешенки принято обходить стороной из-за сомнительных пищевых качеств.

Рядовки майская и лиловоногая обладают несомненными вкусовыми и пищевыми качествами и южнее Москвы обильно плодоносят, доставляя радость грибникам.

Сморчки и строчки, пецицы и блюдцевики


Если пецицы и блюдцевики, несмотря на их съедобность, стараются не собирать, то сморчковые шапочки и гигантские строчки - желанные грибы на сковородке. Все эти грибы относятся к сумчатым и плодоносят имнно весной.

Навозники, подберезовики и шампиньоны


К концу мая часто собирают и совсем летние грибы, правда часто в небольших количествах, но практически не червивые. Деликатесом являются навозники серые, но надо торопиться с их сбором, больше недели они не живут. Подберезовики одиночно встречаются на солнечных местах, а шампиньоны в поле.