Грибы навозники, виды, фото и описание





Описание грибов навозников с фото


Состав рода меняется с годами, благодаря исследованиям в области микологии. Сегодня к навозникам (копринусам) причисляют двадцать пять грибов. В основном это грибы мелких размеров, не представляющие пищевой ценности, поэтому большинство копринусов считаются несъедобными. Однако несколько видов обладают крупными размерами и даже являются деликатесами.

 Гриб навозник фото и описание

Шляпка навозников чаще всего коническая либо колокольчатая. Зародыш гриба заключен в яйцеобразную оболочку, поэтому поверхность шляпки бывает покрыта хлопьями либо чешуйками. Редко можно заметить на полой ножке кольцо или вольву. Пластинки светлые, но с возрастом чернеют (автолиз).

 Гриб навозник фото и описание

Виды грибов навозников


Для кулинарии пригодны молодые плодовые тела белого и серого копринусов с белыми пластинками. С алкоголем эти грибы несовместимы. Так как навозники относятся к условно-съедобным грибам, то их необходимо предварительно отварить минут пятнадцать и слить отвар.

 Гриб навозник фото и описание

Копринусы домашний, мерцающий и рассеянный (см. фото) относятся к несъедобным грибам из-за отсутствия мякоти, да и мелковаты они.

Когда и где растут навозники


Копринусы относят к сапротрофам, грибам, растущим на богатой перегноем почве и кучах навоза. Часто их можно найти в садах и парках, огородах и пастбищах, с начала лета и до поздней осени.

 Гриб навозник фото и описание